콘보텀 기능소개

최고의 요리를 위한 디자인-Convotherm4

easyTouch 인터페이스

콤비 스팀오븐의 풀 터치 스크린 기술의 개척자로서 Convotherm 은 이제 새로운 사용의 새로운 차원을 제시합니다.
Convotherm 4 easyTouch에서는 설정 가능한 새로운 인테페이스를 갖춘 9인치 풀 터치 스크린을 이용한 최신 터치 컨트럴을 제공합니다.

  • 1Press&Go: 최고의 요리 프로세스를 위해 빠른 선택버튼으로 시간, 온도 브라우닝 정도 또는 중심온도 등과 같은 입력을 생략한 자동 조리 
  • 2재가열 버튼: 메인요리, 접시요리, 방켓트 및 뷔페용 요리시 방금한 요리같이 섬세하게 재생 프로그램
  • 3수동 조리 기능.
  • 4관리자를 위한 easysystem: Manager 및 Crew 모드로 구분가능, 체인 레스토라ㅇ및 Fast-food를 위한 솔루션 제공
  • 5고장이 발생한 경우 신속하고 정확한 서비스를 받기 위한 상세한 서비스 정보 표시
  • 6최대 20단계 399개 요리 프로그램 저장 가능
  • 7온 스크린 도움말: 사용자 설정을 지원하는 비디오 기능포함
  • 8TrayTimer: 여러가지 요리를 동시에 첫번째부터 마지막 요리까지 순서를 완벽하게 제어
  • 9cook&Hold: 요리의 마지막 과정에 온도를 자동으로 낮춤 조리및 보온 유지를 한번에 설정
  • 10Delta-T요리/NT요리: 가장 부드럽게 요리하는 기능, 야간조리 시간 포함
  • 11TriColor인디케이터 링이 현재의 오븐 작동 상태를 알려줍니다.
    -노란색은 "예열중"
    -빨간색은 "요리 진행중"
    -녹색은 "완료"

easyDial 인터페이스

작동 방법의 새로운 기준!
간결한 조작 컨셉을 통해 easyDial 조리섹션에서 신속하게 설정 할 수 있습니다.
모든 기능과 작동 상태는 한번에 알아 볼 수 있습니다.
밝게 조명된 LED 디지털 디스플레이에 Convotherm-Dial(C-Dial)의 중앙 컨트럴 유닛을 사용하기 때문에 오븐의 상태를 언제든지 멀리서도 일목 요현하게 볼 수 있습니다.

  • 1easyDial 재가열 기능: 주방이 바쁠때 미리 준비한 요리를 최고의 상태로 재생 시켜줍니다.
  • 29단계 99개의 요리 프로파일 저장 가능합니다.
  • 3C-Dial및 3색 LED: 콤비오븐의 새로운 작동 방법을 제시합니다
  • 4TriColor 인디게이터 링이 현재의 작동 상태를 알려 줍니다.
    -노란색은 "예열중"
    -빨간색은 "요리 진행중"
    -녹색은 "완료"

사라지는문-옵션사항

Convotherm의 유일한 특허 기능으로 공간을 충분히 활용하고 화상 위험을 줄여줍니다.

  • 1같은 조건의 주방에서 어 많은 여유 공간의 확보하기 위한 이상적인 시스템
  • 2뜨거운 오븐 도어 안쪽면으로부터사고 위험과 화상의 위험을 감소 시킵니다.
  • 3오븐 트롤리를 포함하는 대형 콤비 오븐도 좁은 공간에서 실용으로 설치 할 수 있습니다.

USB 인터페이스

사용자 친화적으로 기기 전면에 배치되어 있으며, USB  스틱을 분리하면 자동으로 닫히고 보호 커버를 열면 USB 스틱을 간편하게 끼울수 있습니다.

  • 1IPX5:물로부터 오븐을 보호하는 방수등급
  • 2간편한 업데이트: 요리 프로파일과 사진업로드 및 HACCP 데이터 판독

에열 브리지 내장

모든 convitherm 4 운반차(트롤리) 사용 모델의 표준 사양으로 포함

  • 1예열 브리지는 도어 닫을 시 도어 프레임안으로 자동으로 접힘
  • 2오븐 트롤리를 넣지 않는 경우에도 신속하게 예열
  • 3오븐 삽입과 관계없이 열 손실이 없음
  • 4안정성 향상.

Hygienic Care

Convotherm의 새로운 위생컨셉은 사용자가 접촉하는 모든 중요 부분을 포함하여 조작패널, 도어손잡이, 핸드 스프레이 등은 향균성 음이온 같은 역신적인 재료로 제작되었습니다.

ACS +의 새롭고 향상된 추가 기능

ACS + 시스템은 모든 Convotherm 4에서 최상의 조리 성능을 보장합니다. 
완벽한 스팀의 농도, 콤비 스팀 조리에서의 자동 습도 조절 및 가열시 신속하고 균일한 열을 음식에 전달합니다.
채소부터 고기와 생산을 포함하여 접시에 담긴 일품 요리 또는 제빵 제품까지 모든 메뉴에 이상적인 온도와 수분을 균일하게 유지합니다.
신선한 상태, 냉동 제품 또는 사전 조리되었건 관계가 없습니다.
오븐에 가득 채운 경우에도 항상 균일하고 적절한 수분을 유지하면서도 겉은 바삭한 요리가 완성 됩니다.
우리의 ACS +시스템은 냄비 뚜껑처럼 작용하기 때문에 열과 습도가 그대로 유지합니다. 온도가 외부로 빠져나가지 않고 바르게 상승하기 대문에 적은 에너지만을 추가로 공급하면 됩니다.
새로운 ACS+에는 더 많은 향상된 기능이 있습니다.
콘보텀은 지능형으로 활성화된 흡기/배기 제어 장치가 있어 소스와 같이 국물을 졸이려면 뚜겅을 여는 것처럼 배기 장치를 오픈 할 수 있습니다.

ACS +의 새롭고 향상된 추가 기능

파삭 파삭하고 맛있는

컨벡션 모드에서 겉은 더욱 바삭하게 속은 촉촉하게 조리 할 수 있습니다.

  • 1자동 또는 5단계로 조정가능
  • 2짧은 시간에 색을 더 갈색으로 낼때 사용

팬 속도

수플레 같은 부드럽고 작은 요리에도 최고의 결과를 제공합니다

  • 15단계 팬 속도 조절
  • 2선택에 따라 연속 작동으로 프로그래밍 가능
  • 3오븐에 가득 넣은 경우에도 완벽하게 균일함

BakePro

컨벡션 모드에서 제빵재료에 가장 알맞게 조절된 수분이 추가되며 수정하지 않고 반복적으로 사용 할수 있습니다.

  • 1전통 제빵 방식의 5단계 선택가능
  • 2전문적인 제빵 가능
  • 3스팀공급-정지 시간을 통해 제빵 결과가 전문적인 제빵 오븐과 동일함
  • 4냉동 제품을 해동할 필요가 없음
  • 5여러 단계 제빵 프로파일에서 프로그래밍 저장 가능

HumidityPro

자동 제어 기능 외에도 새로운 기능을 통해 combi-steam 모드에서 수분 수준을 30 ° C에서 부터 수동으로 조절할 수 있어 완벽학 재현합니다.

  • 15단계 가습
  • 2수분이 가장 많은 요리 결과
  • 3사용자의 선택에 따라 개별적으로 조정
  • 4퍼센트 값은 입력 불필요
  • 5보온기능을 유지하는데도 이상적


유연하고 안정적인 청소의 새로운 표준

easyTouch ®의 ConvoClean +

최적화된 전자동 청소 기능으로 오븐의 상태에 따라 eco 모드, exprss모드, regular모드를 선택하면 되고 추가적으로 청소 단계를 조정할 수 있습니다.

  • 1자동진행 모드를 포함하고 세척 강도에 따라 4단계로 조정 가능
  • 2eco모드: 세제, 에너지 및 물 절약
  • 3express 모드: 시간 절약 및 요리하는 중간에도 가장 신속하게 세척가능
  • 4regular모드: 시간과 세제를 최적으로 사용
  • 5전자동 세척 프로세스;식품 안전성 보장하며 마지막에 스팀 살균과 건조 기능을 이용하면 완벽한 위생 안전이 보장됨
  • 6수동냉각이 필요없이 언제든 버튼만 누르면 바로 시작
  • 7화확물질과 접축이 없기 때문에 보호장비 없이 작업가능

easyDial ™의 ConvoClean **(옵션)

다이얼 모델에선 옵션으로 제공되며 선택하시면 가장 위생적인 regular 모드로 동작하는 전자동 세척 시스템

  • 1자동 진행 모드를 포함하고 세척강도에 따라 4단계로 조정 가능
  • 2세척 프로세스를 시작할 때 세척제와 접촉 없음
  • 3언제든지 버튼만 눌러 바로 시작 가능하고 수동 급속냉각이 필요 없음
  • 4전자동형 세척 프로세스를 통해 위생 안전보장
  • 5화학물진과 접촉이 없기 때문에 보호복 없이 작업 가능
  • 6마지막에 스팀 살균과 건조 기능을 이용하면 완벽한 위생안전이 보장됨