베이커리오븐 BAKERTOP

손 끝으로 그려지는 완벽한 당신의 요리

BAKERTOP MIND.Maps™
당신의 손으로 직접 실행해보세요. Unox CHEOPOP MIND.Maps ™는 아이디어와 요리의 장벽을 허물고 새로운 전문 오븐 라인입니다. CHEOPOP MIND.Maps ™ ONE 및 CHEOPOP MIND.Maps ™ PLUS는 조리 과정을 완벽하게 제어하고 당신의 창의력과 자유로움을 최대한 극대화 시켜드릴 것입니다.

MASTER.Touch PLUS

대시 보드보다 강력하고, 컨트럴 패널보다 좀 더 간단하게; MASTER.Touch PLUS는 사용자와 오븐 사이의 직관적인 연결되어 커뮤니케이션하는 양방향 체계를 탑재하고 있습니다. 
원하는 결과를 이해하고 요리 과정에서 매개 변수 수정을 확인하며 완벽한 요리 결과를 제공하는 가장 좋은 방법을 제시하는 어탑티드 쿠킹 (ADAPTIVE.Cooking ™)을 선사합니다..

MASTER.Touch Plus ™는 오븐을 위해 만들어진 가장 완벽한 시각적 언어 터치 스크린 디스플레이입니다. 
MASTER.Touch ™ 펜으로 요리 과정을 그려 MIND.MAPS 프로그램에 저장할 수 있습니다. 
모든 작업자가 사용할 수있는 풍부한 경험. MULTI.Time 기능을 사용하면 동시에 다른 조리 시간으로 다른 음식을 조리 할 수 있습니다. 
MISE.EN.PLACE 프로그램을 사용하면 서로 다른 요리 동시에 오븐에서 조리할 수 있습니다.

MASTER.Touch ONE

손끝에서 혁신적인 기술을 사용하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이것은 MASTER.Touch One ™이 제공하는 것입니다 : 오븐의 모든 기능을 관리 할 수있는 LCD 터치 스크린. 바로. 망설이지 않고. 시각적 언어 표시로 요리 프로그램의 수동 설정에서 초 단위로 그리기, 보완 장비 관리까지 갈 수 있습니다. 프로세스를 저장하고 무한 반복 할 수 있습니다.

손끝에서 혁신적인 기술을 사용하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이것은 MASTER.Touch One ™이 제공하는 것입니다 : 
오븐의 모든 기능을 관리 할 수있는 LCD 터치 스크린. 바로. 망설이지 않고. 시각적 언어 표시로 요리 프로그램의 수동 설정에서 초 단위로 그리기, 보완 장비 관리까지 갈 수 있습니다. 
프로세스를 저장하고 무한 반복 할 수 있습니다. 
첨단 기술이 매우 간단하기 때문에, 오븐이 사용하는 처음부터 이것의 장점을 바로 확인할 수 있습니다.

BAKERTOP MIND.MAPS ™로 무엇을 할 수 있을까요?

마카롱 굽기

완벽한 마카롱은 파삭한 표면과 부드럽고 쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 스팀맥시(STEAM.Maxi ™) 및 에어맥시(AIR.Maxi ™) 기술은 챔버(오븐 내부)의 온/습도를 정확하게 제어하여, 구어진 마카롱은 머랭 특유의 질감과 함께 입안에서 부드러운 질감을 갖게 됩니다.

파네토네 및 기타 발효 반죽 굽기

발효에서 데코레이션까지 어답티브.쿠킹(ADAPTIVE.Cooking™ ) 기술은 발효 제품의 모든 단계를 쉽게 관리합니다.

제빵 페이스트리 굽기

페이스트리를 구울 때 완벽한 결과를 얻기 까다로운 과정입니다. 그러나, 베이커탑 마인드맵스 플러스 기능(BAKERTOP MIND.Maps ™ Plus) 및 쉐프우녹스(CHEF.UNOX) 기능을 사용하면 간단히 버튼으로 눌러 완벽한 결과를 만나볼 수 있습니다.

케이크 시트 굽기

드라이맥시(DRY.Maxi ™) 기술로 다양한 형태의 디저트에 사용할 수 있는 스폰지 케이크 시트를 보다 더 폭신하고 부드럽게 만들 수 있습니다.

머랭 굽기

팬 속도를 제어하고 베이킹 챔버 내의 습도를 정밀하게 제어하여, 모든 슈(choux)반죽에 대해 최상의 풍미와 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다.

빵 및 오븐에서 구운 제품 구워 내기

에어맥시(AIR.Maxi ™) 및 에어플러스(AIR.Plus ™) 기술은 배기의 균일성과 강한 파워로 오븐에서 제품을 완벽하게 구워줍니다. 드라이맥시(DRY.Maxi ™) 및 드라이플러스(DRY.Plus ™) 기술은 노릇하고 풍미있는 표면으로 구어내는데 중요한 역할을 담당합니다.

플레인(Plain) & 필링이 있는 크로아상

플레인(Plain) & 필링이 있는 크로아상도 항상 부드럽고 풍미있는 완벽한 결과로 구워집니다.

피자

파키로 팬(FAKIRO ™) 및 팬 속도 조절 덕분에 두꺼운/얇은 크러스트 피자를 신속하게 요리 할 수 있으므로 기존 화덕 오븐의 결과를 재현 할 수 있습니다.

닭 굽기

Unox의 혁신적인 복합 기능은 다양한 상태의 제품도 완벽한 요리 결과를 보여줍니다. Unox 닭 굽기는 육즙이 풍부하고 바삭한 표면과 속살은 촉촉하게 만들어줍니다.